やりたいことが見つからず、わじわじーしていた暢子が作ったソーミンチャンプルー。でーじまーさん！さんにんリゾートに食べに来て〜❤️
＜一人前材料＞ソーミン２束、にんじん、にら、茹で３枚肉適量
＜作り方＞ソーミン茹でて軽く水洗い。茹で3枚肉、にんじん、にらを炒めて、塩をふる。ソーミンを入れて炒めて、塩（お好みにより醤油少々）で味を整える。
＜コツ＞3枚肉は塊から茹でて、ラードをゲット。その油で炒めましょう。材料を炒めるたびに塩をふり、味の道（素材と味付けの調味料を繋ぐ橋渡し）をつけておきましょう。
＜コメント＞沖縄の家庭では3枚肉ではなく、シーチキンを使うことが多いです。その方が味が決まりやすいかと思います。うちはにんじんも入れません。島豆腐が入っていないので、チャンプルーではなく、ソーミンタシヤーと呼ばれることもあります。