沖縄土産に、にがあま蜜（蜂蜜）

沖縄は日本一の蜂飼育数を誇る県だってご存知ですか（私は知りませんでした）？さんにんリゾートの近くにも蜂の巣箱を置いて養蜂をされている方がおられます（写真）。県外では蜂の繁殖が止まる冬でも、温暖な気候の沖縄では繁殖が可能です。そのため、蜂蜜、蜜蝋の生産だけでなく、交配用の蜂の出荷が盛んなのです。せっかくそんな養蜂県にいらしたのだから、お土産に蜂蜜はいかがでしょう？お勧めは「にがあま蜜」。キャラメルのような香ばしさとハーブを思わせる苦味が引き立つ「大人の蜂蜜」です。