ディルとフェンネルは姿形が似ていて、見分けが付きにくいんです。それを同じ場所に植えたのが去年。こぼれ種で出現したこの子はどっち？
見分け方は三つ。１）ディルは一年草、フェンネルは多年草。うちでは両者とも冬には姿を消してしまったので、わかりません。２）フェンネルは根元がセロリのように肥大。ディルは細い枝が立体的に集まって広がる感じ。３）花を横から眺めるとディルは平面に近い厚みのある扇形、フェンネルは立体的な球。うーん？
わからなくても、幸いなことに、どちらもピクルスやハーブバターにして良し。繊細な葉と芳香が料理マインドを掻き立てるハーブ。こぼれ種君はディルと信じよう。