青パパイヤのサラダ

ご朝食に青パパイヤのサラダをお出ししました（写真右上）。青パパイヤを包丁で叩いたり、ピーナッツを袋ごと綿棒で叩いたりしていると、自分が日本人ではないような気がしてきます。以前みたベトナムの映画では、主人公が青パパイヤを片手に持ち包丁で表面を軽く叩き、その部分を削いで、見事な千切りを生み出していました。私はできないので沖縄特産「パパイヤシリシリ機」を使いましたけどねー（笑）エビと豚を入れて、ご馳走サラダができました。