100年古酒（くーす）のロマン

ヘリオス酒造さんの古酒蔵に寝かされている100年古酒樽を見てきました。沖縄で100年を超えて受け継がれてきた泡盛の古酒は、世界大戦で消失してしまいました。この先100年が平和な世の中であるよう願い、100年古酒プロジェクトをスタートされたそうです。100年といえば3～4世代。受継ぐ人々の努力が実る時、私はこの世にいませんが、さぞかし美味しいお酒になるでしょうねー(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡