宮廷料理トンファン

トンファンを漢字で書くと豚飯（ぶためし）？！がっつり系を想像されたかた、違います。豚、しいたけ、にんじん、かまぼこなどをかつおだしで炊いたご飯に、豚とかつおのあわせだしで作ったお汁をかけていただきます。琉球王朝が中国からの使者をもてなすための宮廷料理の一つです。さんにんリゾートではお正月のおもてなし料理としてお出ししています。